عسل طبیعی

نظر

قبل از استفاده عسل و پی بردن به این رازهای ساده اما عالی مطمئن شوید که به عسل حساسیت ندارید.

 

1- ماسک صورت با عسل (ماسک عسل):

 

عسل خالص را روی صورتتان بمالید و اجازه دهید که عسل روی پوستتان به مدت پانزده دقیقه بماند تا کامل خشک شود سپس صورتتان را با آب گرم بشویید.

 

2- حمام عسل:

 

برای داشتن پوستی روشن، نرم و مرطوب در استحمام بعدی تان از مقداری عسل استفاده کنید. عسل را روی پوستتان بمالید و اجازه دهید عسل روی پوستتان خشک شود به گونه ای که به راحتی و نرمی دست شما روی پوستتان حرکت ‌کند سپس پوستتان را با آب بشویید. این کار گردش خون عالی، زیبایی و روشنی پوستتان را به ارمغان می آورد.

 

3- وان آب گرم و عسل:

 

یک چهارم تا یک دوم پیمانه عسل به آب وان اضافه کنید و پوستی خوشبو و نرم را تجربه کنید.

 

4- ماساژ و عسل:

 

مخلوط یک قاشق چای خوری عسل و کمی پودر بادام و ماساژ آن روی پوست صورت و سپس شستن این معجون با آب گرم برای پوست عالی می باشد.

 

5- عسل به عنوان تمیز‌کننده روزانه صورت:

 

یک قاشق چای خوری عسل را با پودر شیر مخلوط کنید تا محلولی بدست آید از این محلول به عنوان تمیز کننده مواد آرایش و زدودن کثیفی پوست صورت استفاده کنید و سپس با آب گرم صورتتان را شستشو دهید.

 

6- عسل و موهای درخشان:

 

برای داشتن موهایی براق یک قاشق چای خوری عسل را با آبلیموی تازه فشرده شده و یک لیتر آب گرم مخلوط کنید. موهایتان را با شامپوی همیشگی تان بشوید و بعد از مخلوط فوق برروی موهایتان بریزید. بگزارید موهایتان به صورت نرمال خشک شود، نیازی به شستن مخلوط عسل نیست.

 

7- عسل و نرم‌کننده مو:

 

مخلوط یک دوم فنجان عسل و دو قاشق سوپخوری روغن زیتون برای داشتن موها و پوست سری سالم مفید است. مخلوط عسل را روی موهایتان بمالید موهایتان را با روکشی ببندید و اجازه دهید برای سی دقیقه روی سرتان بماند. بعد از سی دقیقه شامپو بزنید و طبق معمول موهایتان را بشویید.

 

8- عسل و جوهر پوست:

 

برای سفتی، نرمی و مرطوب بودن پوستتان از مخلوطی از هسته پوست گرفته شده یک سیب و یک قاشق سوپخوری عسل استفاده کنید. آنقدر مخلوط عسل را هم بزنید تا نرم شود و روی پوست صورت بمالید و بگزارید برای پانزده دقیقه باقی بماند. سپس مخلوط عسل روی صورتتان را با آب گرم بشویید. با نکات زیبایی گفته شده در بالا می‌توانید محصولات زیبایی بسیار مفید و ساده ای را در منزل تهیه کنید. عسل یک محصول عالی در زیبایی است چرا که شامل آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، و موادمعدنی زیادی است. دقت کنید برای تهیه محصولات زیبایی مطمئن شوید عسل خریداری شده‌تان صد در صد خالص باشد.


نظر

مخلوط عسل و دارچین دارای خواص بی شماری است که در زیر به برخی از آن ها اشاره می کنیم

 

1- درمان بیماری قلبی:

 

مخلوطی از عسل و پودر دارچین را به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید. این روش در کاهش کلسترول، جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است. بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی در امان خواهند بود. بررسی روی سالمندان در آمریکا و کانادا نشان داده است، با بالا رفتن سن، شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد. عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه میبخشد.

 

2- از بین بردن خارش نیش های حشرات :

 

مخلوطی از یک چهارم پیمانه عسل، دو چهارم پیمانه آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش می کنید، قرار دهید خارش و درد در عرض 1 یا 2 دقیقه از بین خواهد رفت.

 

3- درمان التهاب مفصل(آرتریت):

 

روزانه، یک بار صبح و یک بار شب، مخلوطی از یک پیمانه آب گرم، دو قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین میل شود. این مخلوط معجزه گر در صورت مصرف به طور منظم آرتریت های مزمن را نیز درمان می کند. بررسی های اخیر روی 200 بیماری که قبل از صرف صبحانه از این مخلوط استفاده کردند نشان داد، 73 نفر از آنان در عرض یک هفته کاملا از درد رهایی پیدا کردند و پس از یک ماه بیشتر افرادی که قادر به راه رفتن یا حرکت نبودند، بدون احساس هیچ دردی توانایی راه رفتن و تحرک خود را به دست آوردند.

 

4- جلوگیری از ریزش مو:

 

قبل از دوش گرفتن مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ، یک چهارم پیمانه عسل و یک چهارم پیمانه پودر دارچین را به مدت 5 تا 15 دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید.

 

5- رفع عفونت مثانه:

 

نوشیدن دو قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین با مقداری آب ولرم میکروب های مثانه را از بین می برد.

 

6- درمان درد دندان:

 

یک چهارم پیمانه پودر دارچین و یک پیمانه عسل را با هم مخلوط کنید و روی دندان خراب بمالید. این عمل را 3 بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد.

 

7- کاهش کلسترول:

 

در یک لیوان چای دو قاشق غذاخوری عسل را با سه قاشق چای خوری پودر دارچین حل کنید و بنوشید. با نوشیدن این مخلوط میزان کلسترول خون طی 2 ساعت به 10 درصد کاهش می یابد.

 

8- درمان سرماخوردگی:

 

برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت 3 روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید.

 

9- درمان ناباروری:

 

به مردان توصیه می شود برای برطرف کردن این مشکل دو قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند. در کشورهای چین، ژاپن و خاوردور که با مشکل ناباروری مواجه اند، در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود. زوجی که مدت 14 سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت کوتاهی صاحب دوقلو شدند.

 

10- درد معده:

 

مصرف مخلوط عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده، زخم معده را نیز درمان می کند.

 

11- تقویت سیستم ایمنی:

 

از عسل و پودر دارچین روزانه استفاده کنید زیرا سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می کند. عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است. مصرف مداوم عسل گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماری های ویروسی مقابله کند.

 

12- برطرف کردن سوء هاضمه:

 

میل نمودن مخلوط پودر دارچین و عسل قبل از هر وعده غذا باعث می شود تا از ترشح اضافی اسید معده رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم میکند.

 

13- پیشگیری از آنفلوآنزا:

 

مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب های آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری می کند.

 

14- افزایش طول عمر:

 

مخلوطی از چهار قاشق چای خوری عسل، یک قاشق چای خوری پودر دارچین و سه پیمانه آب گرم را با هم بجوشانید. سپس مخلوط به دست آمده را 3 الی 4 بار در روز به مقدار یک چهارم پیمانه میل کنید. میل نمودن این مخلوط علاوه بر طراوت بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند.

 

15- برطرف کردن جوش صورت:

 

قبل از خواب مخلوط سه قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها بمالید و روز بعد با آب ولرم شستشو دهید. تکرار روزانه این کار به مدت 2 هفته جوش ها را از بین می برد.

 

16- درمان عفونت پوستی:

 

برای درمان عفونت های پوستی و اگزما مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین را روی قسمت های مختلف پوست بمالید.

 

17- درمان سرطان:

 

بیماران مبتلا به سرطان های پیشرفته معده و استخوان ها 3 بار در روز و به مدت 3 ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند و به طور موفقیت آمیزی درمان شده اند.

 

18- از بین بردن خستگی مفرط:

 

مصرف مخلوط نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعد از ظهر که بدن با افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش می دهد.

 

19- از بین بردن بوی بد دهان:

 

شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب محلولی از یک قاشق چای خوری عسل، مقداری پودر دارچین و آب گرم را غرغره کنید تا بوی بد دهانتان را از بین ببرید.

 

20- مشکل شنوایی:

 

مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح و شب مشکل شنوایی را برطرف می کند.

 

عسل مورد مصرف باید خام و پاستوریزه نشده باشد زیرا آنزیم های لازم به هنگام عمل پاستوریزه به علت حرارت دیدن از بین می رود.


نظر

عسل و خود درمانی بوسیله‌ی آن، آنتی بیوتیک طبیعی

 

عسل حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است، که از آن ها در شکرهای تصفیه ‌شده‌ ی ما خبری نیست. این باعث می شود عسل ماده ای بسیار شیرین و برای سلامتی مفید باشد. این ماده همواره در بین ملت های مختلف به عنوان داروی سنتی برای درمان زخم و سوزش معده استفاده شده است. تحقیقات غربی‌‌ها نشان می دهد که عسل رشد باکتری بوجود آورنده ‌ی زخم معده را متوقف می کند. کافئیک اسید موجود در عسل از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. تنها نکته ای که باید در مصرف آن توجه داشت این است که باید از خوراندن آن به بچه‌‌های کمتر از یک سال پرهیز کرد، زیرا ممکن است شهد خام حاوی بوتولیسم (باکتری عامل مسمومیت حاد غذایی) باشد.

 

عسل و درمان بیماری های شایع

 

1- پیشگیری از سرماخوردگی:

 

مخلوط یک قاشق عسل در نصف استکان آبلیمو، در آغاز پیدایش علائم سرماخوردگی سبب بهبود سریع شما می گردد.

 

2- کمک اولیه برای درمان زخم ها:

 

برای درمان سوختگی‌ها و زخم‌ها میتوان از گاز پانسمان آغشته به عسل استفاده کرد. همچنین برای تسکین درد ناشی از نیش حشرات و جلوگیری از بروز عفونت مفید است.

 

3- تسکین دهنده‌ی درد گلو:

 

گلو درد خود را با مصرف یک قاشق چای خوری عسل بهبود ببخشید.

 

4- درمانی برای آلرژی‌ها:

 

برای رفع حساسیت‌ها مصرف روزانه‌ ی یک قاشق چایخوری عسل تازه و پالایش نشده بسیار مفید است.

 

5- سرفه را از بین ببرید:

 

برای مهار سرفه های آزاردهنده در یک گلابی سوراخی ایجاد کنید و پوست آن را بکنید. مقداری عسل در وسط گلابی بریزید و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. سه مرتبه در روز از این غذا مصرف کنید تا شش هایتان قوت بگیرند.

 

در روشی دیگر، می توانید وسط شلغم را خالی کرده مقداری عسل داخلش بریزید، بعد از 24 ساعت، محتوای داخلی آن را میل کنید.

 

6- درمان یبوست:

 

بعد از اینکه صبح از خواب بیدار شدید، به مدت 12 روز آب ولرم را همراه ‌یک قاشق غذاخوری عسل، قبل از صبحانه با شکم خالی میل کنید.

 

ارمغان سلامتی(موم کندو و عسل)

 

این دو محصول زنبور عسل شما را شگفت زده خواهند کرد. عسل سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنزیم ها و آمینواسیدها است، و نشاط و انرژی شما را دو چندان خواهد کرد. همچنین کبد را از ترکیبات سمی‌حفظ می کند و برای مردان دارای بیماری پروستات بسیار مفید است. پروپولیس به عنوان لایه ای محافظ در برابر هجوم میکروبها و سایر ارگانیسم ها عمل میکند. این ماده باعث مصونیت در برابر بیماری‌ها می شود. سرشار از فلاونویید ها و آنتی اکسیدان‌ها و همچنین ماده‌ای اشتعال ناپذیر است. همچنین دارای مقادیری Terpenoid است که خود ضد ویروس، ضد باکتری و ضد قارچ محسوب می شود. این ماده را میتوان در عسل های غنی شده از پروپولیس یا کپسول های حاوی پروپولیس یافت. پروپولیس در زبان فارسی تحت عنوان بره‌موم شناخته می‌شود.

 

از دیگر محصولات زنبور عسل، غذای ملکه (Royal Jelly) است. غذای ملکه یا ژل رویال، در فرهنگ های آسیایی به عنوان افزایش دهنده‌ی طول عمر شناخته میشود (زنبور ملکه عمری به مدت 5 تا 7 سال دارد. در حالی که زنبور کارگر تنها 5 تا 7 هفته عمر میکند. وقتی زنبور ملکه مثل زنبورهای کارگر تغذیه شود، همانند آنها طول عمری معادل 5 تا 7 هفته خواهد داشت. بنابراین تعجبی ندارد که غذای ملکه در آسیا به عنوان ماده‌ی طول عمر تقدیس میشود) ژل رویال را میتوان به صورت مکمل در فروشگاه‌های مواد غذایی سلامتی و همچنین در داروخانه‌ها یافت. همچنین میتوانید ژل رویال را از فروشگاه ما تهیه فرمایید. گفته شده که برای ایجاد مصونیت، نشاط و شادابی در زندگی و افزایش نیروی مردانگی مصرف میشود. این ماده سرشار از ویتامین و کلاژن است. کلاژن پروتئینی است که با افزایش سن، از مقدار آن در بدن به طور پیوسته کم میشود. همچنین این ماده در مبارزه با سرطان‌ها بسیار موثر است به ویژه سرطان‌های بدخیم. این ماده حاوی پروتئینی ضد باکتری، به نام رویالیزین است. رویالیزین محافظی قدرتمند در برابر تعداد زیادی باکتری‌ها از جمله استرپتوکوکوس و استافیلوکوکوس است. این ژل، با خاصیت درمانی فوق العاده مخصوص مصرف زنبورهای ملکه است.

 

بنابراین، عسل، قویترین آنتی بیوتیک طبیعی می‌باشد!


نظر

عقاید و باورهای زیادی در رابطه با رنگ عسل وجود دارد که اغلب آن ها صحیح نمی باشند و مبنای علمی ندارند. در این مقاله سعی کردیم دلایل اصلی تفاوت رنگ عسل ها را بیان کنیم تا با آگاهی بیشتر این محصول را خریداری نماییم.

 

در تمام دنیا گونه های مختلفی از گلها و درختان وجود دارند که زنبور عسل به جمع آوری شهد آنها می پردازد. شهد شکوفه های هرکدام از این گلها و درختان دارای رنگ ،عطر و خواص دارویی منحصر به فرد خود می باشد که در نتیجه باعث تغییر رنگ، عطر و خواص عسل بدست آمده از آنها می گردد.

 

به همین منظور شهد عسل دارای رنگهای گوناگون از روشن آبگون تا قهوه ای تیره و سیاه میباشند که این طیف گسترده رنگ، رابطه ای با کیفیت عسل ندارد. یعنی نمیتوان نتیجه گرفت که عسل تیره با کیفیت تر از عسل روشن و یا بالعکس است.

 

به عنوان مثال نوعی شهد در منطقه بلوچستان و آفریقا برداشت میشود که حاصل شکوفه های درخت اقاقیا است که رنگ عسل آن زلال آبگون می باشد و جزو کمیاب ترین و مرغوب ترین عسل های جهان است و از طرفی عسل کُنار و عسل آویشن و عسل شاه بلوط نیز در ایران تولید میشود که رنگ آنها عقیقی و جیگری و تیره رنگ است که آنها نیز جزو محصولات مرغوب محسوب میشوند.

 

در کشور ما اکثر مردم تمایل به خریدن شهدهای تیره رنگ دارند که این امر باعث سوء استفاده افراد سودجو در تغییر رنگ عسل ها با استفاده از رنگ های شیمیایی و همچنین حرارت دادن غیر اصولی آن‌ها شده است،

 

بنابراین رنگ، طعم و خواص عسل ها با توجه به پوشش گیاهی منطقه و نوع شهد گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده متفاوت است.

 

همچنین باید دانست که نوع نژاد زنبور در تغییر رنگ، عطر و خواص عسل نقشی ندارد، و تنها نوع نژاد آن ها در پرکاری و کم کاری از نظر جمع آوری شهد تاثیر گذار است.

 

و در آخر توصیه میشود هیچ گاه رنگ عسل را مبنای کیفیت آن قرار نداده و با خرید آگاهانه عسل، سلامت خود و خانواده خود را تضمین نمایید.


نظر

عسل رس کرده یا شکرک زده یکی از نقاط مبهمی است که مشتریان را دچار سردرگمی کرده و اغلب افراد پس از مشاهده این پدیده، تصور می کنند که عسل تقلبی تهیه کرده اند. نگرانی اصلی مشتریان معمولا همین موضوع می‌باشد، به همین جهت سعی کردیم در این مقاله نکاتی را مورد بررسی قرار دهیم تا ابهامی در این موضوع باقی نماند.

 

معمولا عسل ها پس از مدتی سفت شده یا اصطلاحا شکرک می زنند و مصرف کنندگان تصور می کنند که این نوع از شهد عسل تقلبی است و به علت مخلوط بودن با شکر به این صورت در امده اند. باید تاکید کرد که بسیاری از انواع این محصولات نیز حتی مدت کوتاهی پس از استخراج، شکرک زده و این مساله ارتباطی به تقلبی بودن آن ندارد، بلکه نشانگر آن است که عسل طبیعی بوده و به هیچ وجه با شکر مخلوط نشده است. داد و ستد عسل طبیعی در بازار، فقط بر با عسل رس کرده انجام می شود و هیچ خریداری ریسک خرید شهد مایع را نمی کند. در کشور ما فروشندگان خرد و مصرف کنندگان معمولا شهد مایع را مرغوب تر می دانند ولی در کشورهای اروپایی، شهد کریستالیزه شده یا شکرک زده را ترجیح می دهند.

 

به طور کلی عسل پس از مدتی شکرک خواهد زد. برخی از انواع عسل ها در هفته های دوم و سوم و بعضی بعد از دو یا سه ماه پس از استخراج و بعضی از انواع آن پس از چندین سال شکرک می زنند. بنابراین نگران محصول شکرک شده خود نباشید.

 

اما واقعیت این است که درصدی از محصولات موجود در بازار واقعا تقلبی می‌باشند. سعی می‌کنیم در مقاله ای دیگر نحوه تشخیص آن را توضیح دهیم.

 

 

 

علل رس کردن:

 

1- نوع گل در منطقه

 

2- طرز استخراج شهد و نحوه فیلتر کردن آن

 

3- طرز نگهداری عسل (رطوبت و درجه حرارت)

 

4- حرارت دادن در ظرفهای دو جداره

 

5- تغیر نسبت قندها

 

6- نسبت درصد آب موجود در عسل

 

 

 

پس از شکرک زدن این محصول، می‌توانید برای برگرداندن به حالت اولیه، آن را در دمای حدودی بین 40 تا 60 درجه سانتی گراد قرار دهید و بعد از چند ساعت عسل طبیعی شهد را مصرف کنید.

 

همچنین بعضی از افراد عسل را بصورت رس کرده مصرف می‌کنند، شما هم آن را امتحان کنید، ممکن است خوشتان بیاید!